Húsvéti sonka elkészítése

Hozzávalók:

- egy 2-2,5 kg-os paraszt sonka
- 2 fej vöröshagyma héjastól
- 6 cikk fokhagyma
- kevés egész bors
- kevés egész kömény
- 2 babérlevél
- 2 dl fehérbor

Elkészítés:

A sonkát egy éjszakára vízbe kell áztatni. Majd a fűszerek és a fehérbor hozzá adásával tiszta vízben feltesszük főni.

A sonkát nagyon lassan kell megfőzni, 2-2,5 órán keresztűl.

Amikor a sonka megfőtt hagyni kell, hogy a saját levében hüljön ki teljesen, majd alufóliába csomagolva fél napig a hűtőben kell tovább dermeszteni.