Nokedlis paprikás krumpli magyarosan

Hozzávalók:

1 kg burgonya, ízlés szerint füstölt kolbász vagy 5-8 db virsli, 2 fej vöröshagyma, kevés olaj, só, bors, piros paprika, bazsalikom esetleg sajt; a nokedlihez pedig 3 tojás, só, liszt szükséges.


Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a zsiradékon, megszórjuk kevés piros paprikával, majd rátesszük a meghámozott, megmosott, kockára vágott krumplit. Időközben megszórjuk ételízesítővel és szükség esetén sóval, majd feleresztjük vízzel és főni tesszük.

Második lépésben a kolbászt vagy a virslit megdinszteljük kevés olajban, ha elkészült kivesszük egy tányérra.

Harmadik lépésben elkészítjük a nokedlit, megfőzzük, leszűrjük és hideg vízzel átmossuk. Amint a burgonya már megpuhult és besűrűsödött, hozzáadjuk a kolbászt vagy a virslit. Utolsó lépésben kevés borsot is adunk hozzá, majd kevés ideig még hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor megszórjuk kevés bazsalikommal vagy sajtot reszelünk rá. Jó étvágyat kívánunk hozzá!